胶原三肽为什么
不只是“切得小”？

酶解不是简单的“粉碎”。

蛋白酶会在肽链的特定位置发生作用。酶的种类、组合和工艺条件不同，最终形成的肽段长度与组成也可能不同。因此，两份都叫“小分子胶原肽”的原料，并不意味着肽段组成完全一样。

皿夫选择有明确技术路径的胶原三肽原料。

皿夫所用胶原三肽来自华研胶原技术体系。其相关国家发明专利 CN113789360B《胶原三肽的提取方法及制备的胶原三肽》采用鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶复合酶解，并结合超声辅助处理等步骤制备胶原三肽。该专利目前显示为已授权、有效状态，当前权利人为海南华研胶原科技股份有限公司。

三个氨基酸，就是一个更具体的结构层级。

“胶原蛋白肽”是一个很大的集合；胶原三肽则把观察尺度进一步缩小到三个氨基酸组成的短肽。皿夫关注的是从胶原蛋白、胶原肽继续深入到短肽与肽段结构，而不是只比较每份添加了多少克。

皿夫所用胶原三肽原料的分子量检测资料显示，受检样品数均分子量 Mn 为 567.02 Da。对皿夫而言，“500Da级”不是凭包装概念推出来的，而是有实际分子量分布资料可以继续核对。